Одеський Національний Морський Університет
Study of the effect of ultrasonic field in purifying sunflower oil
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Показати скорочений опис матеріалу
| dc.contributor.author | Osadchuk, P.I. | |
| dc.contributor.author | Domuschi, D.P. | |
| dc.contributor.author | Enakiev, Y.I. | |
| dc.contributor.author | Peretyaka, S.N., | |
| dc.contributor.author | Lipin, A.P. | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-04T08:25:25Z | |
| dc.date.available | 2024-01-04T08:25:25Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | Osadchuk P.I., Domuschi D.P., Enakiev Y.I, Peretyaka S.N., Lipin A.P. Study of the effect of ultrasonic field in purifying sunflower oil. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 26 (2) 2020. P.486-491 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://rp.onmu.odessa.ua/handle/123456789/2152 | |
| dc.description | стаття | uk_UA |
| dc.description.abstract | Було проведено аналіз існуючих досліджень, в яких рідкі харчові продукти обробляються ультразвуковими хвилями. Створено дослідну установку з ультразвуковим генератором для очищення соняшникової олії під дією ультразвуку. поле. Розроблено методику визначення оптимальної частоти ультразвуку, потужності ультразвукового випромінювання та час очищення рослинних олій | uk_UA |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.publisher | Bulgarian Journal of Agricultural Science | uk_UA |
| dc.subject | ультразвукове поле; соняшникова олія; осад; інтенсифікація; процес очищення | uk_UA |
| dc.title | Study of the effect of ultrasonic field in purifying sunflower oil | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
