Abstract:
У роботі проаналізовано сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні, зокрема вплив сезонності на функціонування підприємств галузі. Досліджено фінансово-господарську діяльність ресторану «Port Royal» та визначено вплив сезонних коливань на його ефективність. Запропоновано рекомендації щодо удосконалення діяльності закладу в умовах сезонного попиту та розраховано очікуваний економічний ефект від впроваджених заходів
