• Дискретна математика. Частина 2: Навчальний посібник 

  Григор’єв, Ю.О. (ОНМУ, 2026)

  Навчальний посібник з дискретної математики. Частина 2. Для здобувачів вищої освіти галузі знань F Інформаційні технології за спеціальністю F3 Комп’ютерні науки. Очної (денної) та заочної форм навчання ОНМУ
• Дискретна математика. Частина 1: Навчальний посібник 

  Григор’єв, Ю.О. (ОНМУ, 2026)

  Навчальний посібник з дискретної математики. Частина 1. Для здобувачів вищої освіти галузі знань F Інформаційні технології за спеціальністю F3 Комп’ютерні науки. Очної (денної) та заочної форм навчання ОНМУ.
• Безпека життєдіяльності і охорона праці. Конспект лекцій. 

  Даус, М.Є. (Одеський національний морський університет, 2026)

  У конспекті лекцій «Безпека життєдіяльності і охорона праці визначено теоретичні основи безпеки життєдіяльності та охорони праці, розкрито зміст основних понять і проаналізовано сучасне національне законодавство та міжнародні ...
• Лінійна алгебра. Елементи вищої алгебри 

  Сиваш, С.Б.,; Соколовська, Г.В. (Одеський національний морський університет, 2026)

  Навчально-методичний посібник підготували: Сиваш Світлана Борисівна – к. ф.-м. н., доцент, доцент кафедри «Вища математика», Соколовська Галина Володимирівна -старший викладач кафедри «Вища математика» Одеського національного ...
• Ship control and mathematical modeling of its movement 

  Syvash, S.B.; Sokolovska, H.V. (Морська безпека та оборона, 2025)

  Розглянуто різноманітні аспекти математичного моделювання руху судна. Методами оптимального керування досліджується питання контролю швидкості судна у змінних умовах плавання. Розглянуто також задачу вибору траєкторії, ...
• Математичні моделі деяких задач судноплавства та гідротехнічного будівництва 

  Соколовська, Г. В. (Таврійський науковий вісник, 2024)

  В роботі розглядаються деякі задачі гідротехнічного будівництва: питання про тиск води на греблю або шлюз та задача про розташування ґрунтових вод у дренажній системі. Розглянуто також задачі, що стосуються руху та ...
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства 

  Свідло, К.В.; Карпенко, Л.К. (ХНУМГ, 2025)

  У другій частині конспекту лекцій викладено матеріал для вивчення мийного, подрібнювального, варильного, холодильного, розважального, спортивного і прального устаткування.
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти всіх форм навчання зі спеціальності 241 – Готельно-ресторанна справа. Ч. 1 

  Свідло, К.В.; Карпенко, Л.К. (ХНУМГ, 2024)

  У першій частині конспекту лекцій викладено матеріал для вивчення класифікації устаткування закладів готельно-ресторанного господарства, оснащення приміщень та устаткування для клінінгу.
• Гігієна і санітарія закладів готельно-ресторанного господарства: підручник 

  Давидова, О.Ю.; Колонтаєвський, О.П.; Сегеда, І.В. (ХНУМГ, 2024)

  У підручнику висвітлені питання щодо організації санітарного режиму закладів готельно-ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов’язаних з науково обґрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного ...
• Санітарно-гігієнічні вимоги до організації харчування у закладах ресторанного господарства: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Санітарія та гігієна» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Санітарія та гігієна». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення санітарно-гігієнічних вимог до м’яса, риби, молока, яєць, ...
• Розрахунок системи загального освітлення для приміщень готельно-ресторанного закладу: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Санітарія та гігієна» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Санітарія та гігієна». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення методики розрахунку системи загального рівномірного ...
• Розрахунок повітрообміну для кухні ресторану: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Санітарія та гігієна» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання / 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Санітарія та гігієна». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення методики розрахунку необхідних витрат повітря для вентиляції ...
• Оцінка безпечності параметрів мікроклімату приміщень готельно-ресторанного закладу: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Санітарія та гігієна» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Санітарія та гігієна». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення методики оцінки параметрів мікроклімату приміщень ...
• Санітарні правила для закладів ресторанного господарства: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Санітарія та гігієна» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Санітарія та гігієна». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення санітарних правил і законів щодо правильного зберігання ...
• Розрахунок і вибір індукційної плити: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення сфери застосування, конструкції, ...
• Розрахунок і вибір марміта: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення сфери застосування, конструкції, ...
• Розрахунок і вибір слайсера: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення сфери застосування, конструкції, ...
• Розрахунок і вибір устаткування для шокового заморожування продуктів: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення сфери застосування, конструкції, ...
• Розрахунок і вибір фритюрниці для кейтерингу: методичні вказівки до виконання практичної роботи за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи» для спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» денної та заочної форми навчання 

  Перетяка, С.М. (ОНМУ, 2026)

  Дані методичні вказівки розроблені для проведення практичної роботи студентів за курсом «Устаткування закладів готельно-ресторанної справи». Основне завдання цих методичних вказівок – вивчення сфери застосування, конструкції, ...
• Методичні вказівки до розрахунково-графічного завдання з курсу Основи розробки ігор 

  Даус, Ю.В. (ОНМУ, 2026)

  Методичні вказівки підготував кандидат географічних наук, доцент Даус Юрій Володимирович – викладач кафедри «Технічна кібернетика й інформаційні технології ім. проф. Р.В.Меркта» Одеського національного морського ...

View more