Давидова, О.Ю.; Колонтаєвський, О.П.; Сегеда, І.В.
(ХНУМГ, 2024)
У підручнику висвітлені питання щодо організації санітарного режиму закладів готельно-ресторанного господарства, ситуаційних фахових завдань, пов’язаних з науково обґрунтованими санітарно-гігієнічними вимогами до технологічного ...