Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти всіх форм навчання зі спеціальності 241 – Готельно-ресторанна справа. Ч. 1

Abstract

У першій частині конспекту лекцій викладено матеріал для вивчення класифікації устаткування закладів готельно-ресторанного господарства, оснащення приміщень та устаткування для клінінгу.