Короткий опис (реферат):
У роботі розглянуто теоретико-методологічні засади формування конкурентних переваг у сфері готельного господарства. Проаналізовано зміст, типологію та сучасні підходи до визначення конкурентоспроможності готельних послуг в умовах ринкової економіки, а також обґрунтовано методики прогнозування рівня конкурентоздатності готельних підприємств. На прикладі готелю «Black Sea Central» м. Одеса здійснено характеристику основних бізнес-процесів, організації додаткових послуг і цінової політики. У заключному розділі наведено пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності підприємства, з відповідним економічним обґрунтуванням ефективності запропонованих заходів
