Одеський Національний Морський Університет
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Показати скорочений опис матеріалу
| dc.contributor.author | Свідло, К.В. | |
| dc.contributor.author | Карпенко, Л.К. | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-30T10:20:03Z | |
| dc.date.available | 2026-04-30T10:20:03Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | Свідло К. В. Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Частина 2 : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти всіх форм навчання зі спеціальності 241 – Готельно-ресторанна справа / К. В. Свідло, Л. К. Карпенко ; Харків. нац. ун-т міськ. госп-ва ім. О. М. Бекетова. – Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2025. – 228 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://rp.onmu.org.ua/handle/123456789/5625 | |
| dc.description.abstract | У другій частині конспекту лекцій викладено матеріал для вивчення мийного, подрібнювального, варильного, холодильного, розважального, спортивного і прального устаткування. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | ХНУМГ | uk_UA |
| dc.subject | Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.title | Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.type | Book | uk_UA |
